Sono una gran consumatrice di legumi in generale, ma posso affermare con grande certezza, che i miei favoriti sono i ceci. Oggi, approfittando di questa […]
Questo piatto vi sembrerà particolarmente invernale, ma non è così. I legumi vanno mangiati tutto l’anno e si possono utilizzare anche per elaborare delle meravigliose […]
La crema di asparagi, anche chiamata comunemente vellutata di asparagi, è una crema dal sapore molto delicato. Ideale per iniziare un pranzo e risvegliare il senso del gusto. Gli […]
La lenticchia è un legume originario dell’Asia, anticamente chiamata ” la carne dei poveri ” Una deliziosa ricetta portafortuna nel periodo di Natale, ma nelle […]
Abbiamo sempre detto che il finocchio è un ortaggio a bassissime calorie, leggero e rinfrescante che potrete preparare sia durante le diete, sia come disintossicante […]
I tortellini in brodo sono un piatto tradizionale delle cucina emiliana. "Turtlin" o "caplett in brod", così vengono chiamati questi piccoli involtini di pasta ripieni […]
Il termine minestra indica un primo piatto a base liquida che normalmente serviamo nel periodo invernale. In origine le minestre erano considerate piatti poveri che […]
E’ incominciato l’autunno, e questa vellutata di carote viene a pennello, perché le piogge e il freddo incominciano a farsi sentire, e per queste occasioni […]
Una delle grandi scoperte in questo mio percorso come foodblogger è stato l’uso corretto dello zenzero. Oggi abbiamo deciso di proporre una passata di carote e […]