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TORTINO DI POMODORI CILIEGINI

Questo invitante tortino di pomodori ciliegini è decisamente adatto per questo periodo. Elaborato con ingredienti tipici della stagione: olio, pomodori, menta e basilico. Un regalo di colore e sapore per la nostra tavola, adatto per accompagnare qualsiasi piatto.

TORTINO DI POMODORI CILIEGINI RICETTA

Ingredienti per un tortino di circa 18 cm

  • 500 g. di pomodori ciliegini maturi.
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
  • 1 cucchiaino di zucchero.
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda.
  • Menta e basilico q.b.
  • Sale q.b.

TORTINO DI POMODORI CILIEGINI VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

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1- La scelta della materia prima è molto importante: pomodorini maturi, rossi e tondi. Incominciate con lavare bene tutti i pomodorini e 2-3- disponeteli interi in una padella da forno, con olio extravergine d’oliva in modo che coprano tutta la superficie.

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4- Non appena saranno tutti ben disposti 5- cospargeteci sopra lo zucchero, salate e 6 lasciateli cuocere ai fornelli, a fuoco basso, fino a farli asciugare o appassire. Spegnete e lasciateli raffreddare.

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7- Quando i pomodorini saranno pronti e a temperatura ambiente adagiateci sopra la pasta sfoglia, coprendoli completamente. 8- Chiudete bene i bordi e punzecchiate la superficie con i rebbi di una forchetta. 9-Mettete in forno a 200°C per circa 15/20 minuti a forno preriscaldato. Sfornate, lasciate intiepidire e girate il tortino. 

tortino di pomodori ciliegini

Adagiate il tortino su un piatto da portata  e decorate con foglie di basilico e menta. Servite come antipasto o come contorno di un secondo piatto di stagione.

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