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ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE DI CARNERED
  • Le zucchine ripiene sono un piatto classico della cucina italiana. Oggi ho deciso di preparare le zucchine rotonde ripiene di carne, ma potete farcirle anche con altri ingredienti, come ad esempio tonno o riso. Le zucchine rotonde agevolano questo tipo di preparazione. Questa è una ricetta facile e leggera che vi invito a provare./vc_column_text]

ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE DI CARNE RICETTA

Ingredienti per 2 persone

  • 2 zucchine rotonde.
  • 150 g. di carne trita di manzo.
  • 10 g. di formaggio Parmigiano.
  • 30 g. di mozzarella per pizza.
  • Timo q.b.
  • 4 foglie di basilico.
  • 2 spicchi d’aglio.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE DI CARNE VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo zucchine rotonde ripiene di carne 1
1- Lavate bene le zucchine sotto acqua fresca corrente, tagliate la parte superiore e mettetela da parte. 2- Aiutandovi con un cucchiaio, svuotate il loro interno. Cercate di non rovinare la buccia. 3- Ripetete l’operazione con ogni singola zucchina.
ricetta passo passo zucchine rotonde ripiene di carne 2

4- Successivamente tagliate a pezzettini tutta la parte interna della zucchina e 5-6-mettetela in una padella con dell’olio extravergine di oliva, due spicchi d’aglio, il timo e le foglie di  basilico. Cucinate il tutto fino a farla appassire.

ricetta passo passo zucchine rotonde ripiene di carne 3

7- A questo punto aggiungete la carne trita e fatela rosolare leggermente. 8- Passate il tutto in una ciotola cercando di lasciare più liquidi possibili nella padella. 9- Aggiungete entrambi i formaggi grattugiati e mescolate il tutto.

10-11- Con questo impasto riempite ogni zucchina. 12- Disponetele in una pirofila nella quale possano stare dritte. Bagnate con un po’ dei liquidi di cottura, e infornate a 200°C per circa 25 minuti insieme alla parte superiore della zucchina: vi servirà per la decorazione del piatto. Trascorso questo tempo ritirate le zucchine dal forno e servitele calde.

ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE DI CARNE RED
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